Vinificación
Enologia y Filosofía de Chile
Nuestro equipo es encabezado por Claudio Goncalves.
Con más de veinte años de experiencia tanto fuera de Chile (España y Nueva Zelandia) como en Chile, Claudio ha amasado una enorme experiencia y versatilidad.
En octubre del 2016 fue votado como uno de los TOP 10 enólogos más poderosos de Chile por la revista THE DRINKS BUSINESS (Inglaterra).
Se graduó de enología de la Universidad Católica de Chile y completo con un MBA en la Universidad de Talca. Profesionalmente ha hecho una exitosa carrera dentro de Viña de Aguirre.
Su estilo se caracteriza de ser un creyente en que la expresividad de la fruta debiese ser lo que más brilla y predomina para así dejar que las uvas y su terroir hablen por si mismos.
Vitivinicultura
Bodegas y Viñedos de Aguirre tiene viñedos in 5 de los más importantes valles de Chile:
-Casablanca
-Maule
-Maipo
-Colchagua
-Maule
El año vitivinicultor empieza en invierno con el correcto podado el cual lleva a florecer y concentrar fuerza en la fruta con el debido cuidado y manejo de los viñedos (entre ello el stress hídrico, poda y cosecha).
Cada región tiene su propia personalidad de acuerdo a sus terroirs como también se hace interesante para las mezclas al traer las diferentes complejidades y lograr la tan ansiada harmonía y equilibrio.
Producción
La bodega tiene hoy en día capacidad para 14 millones de litros. Esto está formado por:
-Estanques de acero inoxidable
-Estanques de acero inoxidable con duelas de madera de roble francés
-Barricas de Roble Frances como Americano (500).
Tres líneas de producción con capacidad para 2,5 millones de botellas mensuales.
Bodegas y Viñedos de Aguirre está orgullosa de ser una de cuatro bodegas de Chile en contar con certificación BRC (grado AA) como IFS con la mejor puntuación de 97,14%. Es importante mencionar que ambas certificaciones cubren todo el proceso durante el ciclo anual (no solamente producción).
Adicionalmente, Viña de Aguirre esta siempre buscando vinos sustentables y que su impacto en la naturaleza sea el menor posible. Para este efecto ocupamos botellas que son recicladas en un 90%.
Sergio Correa. Winemaker
Whit over 40 years of experience, Sergio Correa transmits the passion he feels for his profession, Winemaker. His career in the wine area has led him to receive:
Chevalier du Tastevine, Bourgogne, Membership of the Brotherhood of Saint-Emilion, the Kinight´s Cross of Merit, awared by the French Gouverment (1997) and the Award of Winemaking Merit as the Best Chilean Winemaker (2002).
Agronomist and Winemaker, Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis accumsan hendrerit finibus. Praesent vel dapibus orci. Curabitur non erat ligula. Praesent sagittis in dui eu imperdiet. Duis nec feugiat dolor. Vestibulum fermentum risus dapibus risus porta posuere. Ut ut dui diam. Aenean dapibus pharetra metus eget mattis.
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