智利酿酒工艺
酿造
我们的技术团队由Claudio Gonçalves负责管理。Claudio是智利国内众多崭露头角的优秀酿酒师之一。
二十多年来，Claudio辗转于国外（西班牙和新西兰）和智利的酿酒行业，积累了大量宝贵的经验，鲜有当地酿酒师能够与之匹敌。
2016年10月，他被英国杂志《The Drinks Business》评选为“智利十大最具影响力酿酒师”之一。
他从圣地亚哥天主教大学的葡萄栽培及葡萄酒酿造学专业毕业后，前往塔尔卡大学修完了MBA课程。他曾经是Viña de Aguirre公司的酿酒师，最近加入我们公司，担任首席酿酒师的职位。
他酿造的葡萄酒口感清雅，因为他坚信，鲜纯的果香应该贯穿始终，让这些葡萄及其生长的风土环境传递出它们自己的个性。
栽培
Bodegas y Viñedos de Aguirre在智利五个重要的葡萄产区都建有葡萄园：
-卡萨布兰卡谷
-莫莱谷
-迈坡谷
-空加瓜谷
-莫莱谷
每年的葡萄栽培周期从冬季的修枝开始，到了成熟季，需要进行妥善的树冠管理，维持适当的渗透压力，最后进行合理采摘（仅以小部分要点举例）。
每个产区都有自己的特点，包含不同的风土条件，从而造就混合型葡萄酒，通过融合产区内的不同特性，赋予复杂而均衡的口感。
生产
酒庄目前总容量达到14,000,000升，包含：
-不锈钢罐
-采用法国顶级不锈钢板的不锈钢罐
-法国和美国优质橡木桶（500）
三条平行生产线每月产能达到2,500,000瓶。
Bodegas y Viñedos de Aguirre很自豪成为智利仅有的同时拥有BRC和IFS认证（极其严苛）的四大酒庄之一。该酒庄在运营第二年就获得了BRC标准AA级认证，IFS认证的评分也达到了97.14%。重要的是，这两大认证涵盖了全年周期的所有工艺，不仅仅是生产线的认证（普通认证通常只包含生产线的认证）。
此外，De Aguirre一直都在寻找能够最大程度降低环境影响的葡萄酒生产工艺。所以，他们90%的酒瓶都采用回收酒瓶。
Sergio Correa. Winemaker
Whit over 40 years of experience, Sergio Correa transmits the passion he feels for his profession, Winemaker. His career in the wine area has led him to receive:
Chevalier du Tastevine, Bourgogne, Membership of the Brotherhood of Saint-Emilion, the Kinight´s Cross of Merit, awared by the French Gouverment (1997) and the Award of Winemaking Merit as the Best Chilean Winemaker (2002).
Agronomist and Winemaker, Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis accumsan hendrerit finibus. Praesent vel dapibus orci. Curabitur non erat ligula. Praesent sagittis in dui eu imperdiet. Duis nec feugiat dolor. Vestibulum fermentum risus dapibus risus porta posuere. Ut ut dui diam. Aenean dapibus pharetra metus eget mattis.
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